Podrían seguir las subas en enero.
Los precios de los distintos cortes de carne vacuna aumentaron 40,9% en diciembre último con respecto al mes anterior en el Área Metropolitana (AMBA), Rosario (Santa Fe) y Córdoba. La variación interanual se ubicó en 307,3%. Impacto notable de la devaluación del 118% de diciembre. Se esperan más subas en enero. Gravísimo.
Segun el informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), en el AMBA, el precio de la carne vacuna registró una variación intermensual de 40,9% y 307,3% interanual; en Rosario, 40,7% intermensual y 304,4% interanual; y en Córdoba 36,1% intermensual y 298% interanual.
El Ipcva realizó el trabajo durante la primera y tercera semana de diciembre último con el relevamiento de más de 30.000 precios por semana en las plazas analizadas. Bajo esta metodología en AMBA, Capital Federal y GBA, la muestra está restringida a 80 carnicerías y fueron relevadas telefónicamente, aclaró la entidad, tras lo cual remarcó que “el seguimiento de los precios en supermercados se hizo en 40 puntos de venta tomados de forma presencial”. En Rosario y Córdoba la muestra relevada se restringe a 30 carnicerías y 15 supermercados en cada plaza.