<\/p>\n\n\n\n
El\u00a0consumo de l\u00e1cteos se desplom\u00f3 un 17,3%\u00a0<\/strong>–medido en toneladas– en la comparaci\u00f3n interanual durante el primer semestre de 2024, seg\u00fan un informe publicado por el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA). Si el retroceso se mantiene constante, la entidad estim\u00f3 que este ser\u00e1\u00a0“el a\u00f1o de menor consumo de leche que se tenga registro” en el pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n\n\n\n En el an\u00e1lisis de consumo anualizado per c\u00e1pita, el IDAA tambi\u00e9n mostr\u00f3 n\u00fameros desalentadores<\/strong>. Seg\u00fan los datos del primer semestre, se registr\u00f3 un consumo de 156,3 litros por habitante por a\u00f1o –si se anualiza la informaci\u00f3n disponible–, contra los 194 litros por habitante por a\u00f1o <\/strong>con los que cerr\u00f3 el 2023.<\/p>\n\n\n\n En el an\u00e1lisis de los \u00faltimos 30 a\u00f1os, por el momento, 1990 se posiciona como\u00a0el peor a\u00f1o de consumo de l\u00e1cteos, con 162 litros por habitante por a\u00f1o<\/strong>. Con el cambio de milenio, en el 2000, se alcanz\u00f3 la mayor marca hist\u00f3rica, con un consumo de 227 litros per c\u00e1pita por a\u00f1o. Posteriormente, la crisis hundi\u00f3 este indicador y\u00a0el consumo cay\u00f3 a 179 litros por habitante por a\u00f1o durante 2003.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n En el an\u00e1lisis pormenorizado del derrumbe en el consumo seg\u00fan categor\u00edas de productos, el IDAA indic\u00f3 que “las leches fluidas presentaron una ca\u00edda del 23% en la comparaci\u00f3n interanual<\/strong> de junio y acumulan un 16,2% de ca\u00edda en el semestre”. <\/p>\n\n\n\n En tanto, la leche fluida no refrigerada “cay\u00f3 un 18,5% en el semestre y la refrigerada un 12,2%”, mientras que las leches en polvo “tuvieron un descenso interanual del 33% en junio y acumulan una ca\u00edda del 30% en el semestre”.<\/p>\n\n\n\n Estos n\u00fameros muestran que “si bien todas cayeron, la larga vida tuvo una disminuci\u00f3n del consumo m\u00e1s importante<\/strong> y la leche en polvo entera y semidescremada literalmente se desplom\u00f3”, remarcaron desde el instituto. “La gente consumi\u00f3 menos y de la m\u00e1s econ\u00f3mica <\/strong>y en junio se profundiz\u00f3 la baja del consumo, aun de las m\u00e1s baratas”, completaron.<\/p>\n\n\n\n Por el lado de los quesos, que representan el 60% del consumo de l\u00e1cteos, tuvieron una\u00a0ca\u00edda del 18% interanual en junio<\/strong>, expresado en toneladas, y acumulan una merma del 11% en el primer semestre. Otros productos con ca\u00eddas del consumo en el acumulado del primer semestre del a\u00f1o fueron: <\/p>\n\n\n\n Postres y flanes: 53,4% <\/p>\n\n\n\n Yogur y leches fermentadas: 21,2% <\/p>\n\n\n\n Manteca: 16%<\/p>\n\n\n\n Crema: 12% <\/p>\n\n\n\n Dulce de leche: 13,7% <\/p>\n\n\n\n Las exportaciones del primer semestre del a\u00f1o tuvieron un alza acumulada del 6,7% en toneladas <\/strong>y del 13% en litros equivalentes respecto de igual periodo del a\u00f1o 2023., informaron desde el IDAA.<\/p>\n\n\n\n En tanto, las divisas ingresadas por ventas al exterior<\/strong>\u00a0cayeron un 2,4% en este primer semestre<\/strong>, a pesar de los incrementos en vol\u00famenes exportados. El volumen exportado represent\u00f3 el 28.5% de lo producido.<\/p>\n\n\n\n La producci\u00f3n de l\u00e1cteos tambi\u00e9n exhibi\u00f3 un notorio declive en los \u00faltimos y seg\u00fan el informe acumula una\u00a0ca\u00edda interanual del 12,6% en el primer semestre del a\u00f1o<\/strong>, siendo la menor en valores absolutos de los \u00faltimos 17 a\u00f1os mientras que por habitante fue “la m\u00e1s baja que se tenga registro en nuestra historia”. <\/p>\n\n\n\n Fuente: Pagina 12<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La producci\u00f3n de l\u00e1cteos tambi\u00e9n registr\u00f3 un descenso fuerte, con una ca\u00edda del 12.6% en los primeros seis meses del 2024. El\u00a0consumo de l\u00e1cteos se desplom\u00f3 un 17,3%\u00a0–medido en toneladas– en la comparaci\u00f3n interanual durante el primer semestre de 2024, seg\u00fan un informe publicado por el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino (IDAA). Si el […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":112650,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-112649","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"yoast_head":"\n