{"id":120616,"date":"2025-08-06T10:13:20","date_gmt":"2025-08-06T13:13:20","guid":{"rendered":"https:\/\/primereando.com.ar\/?p=120616"},"modified":"2025-08-06T10:13:20","modified_gmt":"2025-08-06T13:13:20","slug":"advierten-de-riesgos-el-gobierno-disolvio-la-comision-nacional-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primereando.com.ar\/index.php\/2025\/08\/06\/advierten-de-riesgos-el-gobierno-disolvio-la-comision-nacional-de-alimentos\/120616\/","title":{"rendered":"Advierten de riesgos: el Gobierno disolvi\u00f3 la Comisi\u00f3n Nacional de Alimentos"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Seg\u00fan especialistas se pierde un actor estrat\u00e9gico en momentos donde proliferan productos ultraprocesados, aditivos cuestionados y falsas promesas nutricionales en las g\u00f3ndolas.<\/h2>\n\n\n\n<p>En una nueva ofensiva contra los organismos t\u00e9cnicos y participativos del Estado, el gobierno de Javier Milei disolvi\u00f3 la Comisi\u00f3n Nacional de Alimentos (CONAL), una instituci\u00f3n clave para la seguridad alimentaria en el pa\u00eds. <strong>Lo que antes se decid\u00eda en un espacio federal, cient\u00edfico y plural, ahora queda en manos de unos pocos funcionarios y empresas, sin instancias de debate ni control ciudadano.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El desmantelamiento de la CONAL fue formalizado a trav\u00e9s del <strong>decreto 538\/2025<\/strong>, que modifica el C\u00f3digo Alimentario Argentino y transfiere la toma de decisiones al Instituto Nacional de Alimentos (INAL), dependiente de ANMAT, y al SENASA. <strong>Aunque estos organismos cuentan con experiencia t\u00e9cnica, lo que desaparece con esta medida es la arquitectura participativa y federal que aseguraba una regulaci\u00f3n equilibrada y orientada al bien p\u00fablico. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"twitter-tweet\"><p lang=\"es\" dir=\"ltr\">Con un decreto inconsulto, Milei disolvi\u00f3 la CONAL y dej\u00f3 afuera a las provincias. <br><br>Menos control sobre la sanidad e inocuidad de los alimentos y otro golpe al coraz\u00f3n del federalismo. Centraliza el poder y debilita la seguridad alimentaria. <a href=\"https:\/\/t.co\/7Mm9Iz1LR2\">pic.twitter.com\/7Mm9Iz1LR2<\/a><\/p>&mdash; Javier Rodr\u00edguez (@JavoRodriguezL) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/JavoRodriguezL\/status\/1952734178170007555?ref_src=twsrc%5Etfw\">August 5, 2025<\/a><\/blockquote> <script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script>\n\n\n\n<p>Durante d\u00e9cadas,<strong> la CONAL funcion\u00f3 como un \u00e1mbito de construcci\u00f3n colectiva entre el Estado nacional, las provincias, la academia, sectores cient\u00edficos y la industria.<\/strong> All\u00ed <strong>se defin\u00edan normas esenciales: qu\u00e9 puede considerarse alimento, bajo qu\u00e9 condiciones se produce y qu\u00e9 par\u00e1metros sanitarios debe cumplir para garantizar la salud de la poblaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La eliminaci\u00f3n de este espacio implica mucho m\u00e1s que una reestructuraci\u00f3n administrativa: representa un <strong>retroceso en t\u00e9rminos de transparencia, control social y resguardo del inter\u00e9s p\u00fablico frente a los intereses del mercado<\/strong>. El argumento oficial \u2014&#8221;agilizar procesos&#8221; mediante plataformas como el SIFEGA\u2014 esconde el verdadero impacto: <strong>sin deliberaci\u00f3n plural, el sistema alimentario argentino queda m\u00e1s expuesto a presiones corporativas y decisiones discrecionales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Expertos y referentes del sector ya advierten las consecuencias: <strong>debilitamiento de los consensos sanitarios, p\u00e9rdida de participaci\u00f3n ciudadana y federal, y mayor opacidad en las decisiones regulatorias.<\/strong> Todo esto ocurre en un <strong>contexto donde proliferan alimentos ultraprocesados, aditivos controvertidos y estrategias publicitarias enga\u00f1osas, especialmente dirigidas a ni\u00f1as, ni\u00f1os y adolescentes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La decisi\u00f3n de eliminar la CONAL no fortalece la protecci\u00f3n de los consumidores. Al contrario: <strong>desarma uno de los pocos espacios donde confluyen ciencia, salud p\u00fablica, producci\u00f3n y territorio<\/strong> para garantizar que lo que llega a nuestras mesas sea seguro. En nombre de la eficiencia, el gobierno est\u00e1 sacrificando derechos fundamentales.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">Golpe a la ley de etiquetado frontal: m\u00e1s marketing, menos salud<\/h3>\n\n\n\n<p>Este ataque a la seguridad alimentaria no es aislado. <strong>En paralelo, el gobierno de Milei avanz\u00f3 en la flexibilizaci\u00f3n de la Ley de Etiquetado Frontal, sancionada en 2021 con amplio consenso social y cient\u00edfico.<\/strong> La norma establec\u00eda sellos de advertencia para alimentos con exceso de az\u00facares, sodio, grasas saturadas y calor\u00edas, y <strong>regulaba la publicidad dirigida a ni\u00f1as y ni\u00f1os, as\u00ed como la oferta de productos en entornos escolares.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La modificaci\u00f3n de su reglamentaci\u00f3n \u2014pese a las advertencias de organizaciones especializadas como la Fundaci\u00f3n Interamericana del Coraz\u00f3n\u2014 <strong>debilit\u00f3 varios puntos clave de la ley.<\/strong> Se redujo la informaci\u00f3n disponible para los consumidores y<strong> se flexibilizaron las estrategias de marketing, incluyendo el uso de personajes y t\u00e9cnicas de manipulaci\u00f3n visual que apelan especialmente a la infancia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCon estos cambios, retrocedemos en pol\u00edticas dise\u00f1adas para prevenir enfermedades cr\u00f3nicas y combatir <strong>la obesidad infantil, que en Argentina alcanza niveles alarmantes<\/strong>\u201d, alertan desde el sector sanitario.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-medium-font-size\">\u00bfQui\u00e9n define ahora qu\u00e9 es seguro comer?<\/h3>\n\n\n\n<p>La eliminaci\u00f3n de la CONAL y el vaciamiento de la Ley de Etiquetado Frontal responden a una misma l\u00f3gica: debilitar el rol del Estado como garante de derechos, en beneficio de un mercado cada vez menos regulado. En lugar de fortalecer los controles, se desmantelan. En lugar de escuchar a la ciencia, se prioriza la rentabilidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que est\u00e1 en juego no es solo un modelo de gesti\u00f3n p\u00fablica, sino la salud de millones de personas. Sin una regulaci\u00f3n s\u00f3lida, transparente y participativa, el acceso a alimentos seguros y de calidad deja de ser un derecho para convertirse en una cuesti\u00f3n de suerte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan especialistas se pierde un actor estrat\u00e9gico en momentos donde proliferan productos ultraprocesados, aditivos cuestionados y falsas promesas nutricionales en las g\u00f3ndolas. 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