{"id":37998,"date":"2017-04-18T10:51:23","date_gmt":"2017-04-18T10:51:23","guid":{"rendered":""},"modified":"2017-04-18T10:51:23","modified_gmt":"2017-04-18T10:51:23","slug":"panaderias-denuncian-que-sus-ventas-cayeron-40-por-ciento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/primereando.com.ar\/index.php\/2017\/04\/18\/panaderias-denuncian-que-sus-ventas-cayeron-40-por-ciento\/37998\/","title":{"rendered":"Panader\u00edas denuncian que sus ventas cayeron 40 por ciento"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"bajada\">La baja en las ventas es anual. El &#xED;ndice es de marzo, est&#xE1; focalizado en la Ciudad de Buenos Aires y detalla cierres, despidos y suspensiones en el sector. Algunos ya no compran ni el pan.<\/span><\/p>\n<p><div class=\"redes_int\">Las ventas en panader&#xED;as porte&#xF1;as cayeron un 40 por ciento promedio en marzo pasado respecto del mismo mes del a&#xF1;o anterior, y los panaderos advierten que la crisis del sector se agudizar&#xE1; en mayo, cuando aumenten el gas y el agua.<\/div>\n<\/p>\n<p><div class=\"redes_int\">As&#xED; lo explic&#xF3; a la Agencia de Noticias NA el presidente del Centro de Industriales Panaderos de Buenos Aires, Jos&#xE9; &#xC1;lvarez, que advirti&#xF3; que la &quot;crisis casi terminal&quot; lleva nueve meses y se agrava con el aumento de costos de producci&#xF3;n.<\/div>\n<\/p>\n<p><div class=\"redes_int\">&quot;La ca&#xED;da de facturaci&#xF3;n por ventas es de un 40%, pero en el caso del pan es m&#xE1;s. Mucha gente va a la panader&#xED;a y dice: &#xB4;Me das pan por 5, 10 o 15 pesos&#xB4;. Se lo puedo comprobar a cualquier contador o cualquier economista&quot;, dijo &#xC1;lvarez.<\/div>\n<\/p>\n<p><div class=\"redes_int\">En lo que va de 2017, lo que m&#xE1;s le peg&#xF3; de lleno a los costos de producci&#xF3;n de las panader&#xED;as porte&#xF1;as fue el aumento de entre 60% y 148% de la energ&#xED;a el&#xE9;ctrica aplicado en dos tandas (febrero y marzo) a los usuarios de Edenor y Edesur.<\/div>\n<\/p>\n<p><div class=\"redes_int\">Una panader&#xED;a mediana de un barrio porte&#xF1;o tiene entre ocho y catorce heladeras funcionando las 24 horas los 365 d&#xED;as del a&#xF1;o, mientras que entre las 2:00 y las 19:00 el consumo de electricidad casi se duplica porque es el horario de producci&#xF3;n de los panificados.<\/div>\n<\/p>\n<p><div class=\"redes_int\">&quot;Los aumentos no est&#xE1;n acordes a lo que aumentan otros insumos. Hay quejas de panaderos porque las facturas les llegan vencidas o no les llegan y despu&#xE9;s los obligan a pagar multas. A m&#xED; me pas&#xF3;: pagu&#xE9; 8.000 pesos en marzo y 15.000 en abril, con el mismo consumo, porque lleg&#xF3; vencida&quot;, dijo &#xC1;lvarez.<\/div>\n<\/p>\n<p><div class=\"redes_int\">El Centro de Industriales Panaderos de Buenos Aires present&#xF3; un recurso de amparo para intentar frenar el aumento del gas determinado por el ministerio de Energ&#xED;a y Miner&#xED;a que conduce Juan Jos&#xE9; Aranguren, pero la Justicia no le dio lugar.<\/div>\n<\/p>\n<p><div class=\"redes_int\">&quot;Intentamos que nos escuchen porque la crisis es severa. Nos aument&#xF3; la luz y ahora el gas y el agua.<\/div>\n<\/p>\n<p>Y no tenemos margen para subir los precios porque vemos que las ventas cayeron 40% y no podemos seguir perdiendo clientes&quot;, dijo el representante panaderil.<\/p>\n<p><div class=\"redes_int\">Seg&#xFA;n datos del Centro de Industriales Panaderos, las ventas de roscas de pascuas cayeron un 50% este a&#xF1;o, respecto de la misma &#xE9;poca de 2016, mientras que los huevos de chocolate se convirtieron &quot;pr&#xE1;cticamente en lingotes de oro&quot; por la suba del precio de los insumos.<\/div>\n<\/p>\n<p><div class=\"redes_int\">&quot;De qu&#xE9; nos sirve aumentar el precio del pan ahora o en mayo si la gente no puede pagarlo&quot;, expres&#xF3; el dirigente al sostener que los panaderos tendr&#xE1;n que volver a tratar de absorber el impacto de los ajustes en el gas y el agua.<\/div>\n<\/p>\n<p><div class=\"redes_int\">Como dato de la cr&#xED;tica situaci&#xF3;n, &#xC1;lvarez dijo que en marzo se remataron dos panader&#xED;as hist&#xF3;ricas de la Capital Federal: una en la calle Uriburu y la otra en la calle R&#xED;o de Janeiro, que vend&#xED;a antes de esta crisis 270 kilos de pan por d&#xED;a.<\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La baja en las ventas es anual. 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