Por la caída del salario real del 12.1% que informó el Indec, dos indicadores sobre la alimentación muestran el impacto social de la crisis económica. Según un estudio de CEPA y Proyección Ciudadana, los argentinos modificaron hábitos de consumo con respecto a la carne y los lácteos.<\/p>\n
En números, el informe arrojó que un 48% de personas afirma haber reducido el consumo de carne, el alimento por excelencia de los argentinos, y un 35% consumió en los últimos meses menos cantidad de lácteos.<\/p>\n
El impacto es aún mayor en los hogares de menores ingresos económicos, donde el 64% redujo la compra de carne y un 44% consumió menos leche, números muy por arriba del promedio.<\/p>\n
Los datos del informe de CEPA dan cuenta del impacto social de la disparada del dólar que provocó una inflación del 47 por ciento el año pasado y las consultoras hablan de un 4% en febrero de este año. En las últimas semanas, muchas carnicerías permanecieron cerradas por la suba de las carnes bovinas sin tener un precio de referencia al consumidor.<\/p>\n
Como consecuencia de la modificación de los hábitos alimenticios, se incrementó el consumo de fideos, harinas y arroces, todos productos altos en hidratos de carbono y relativamente más baratos que los cortes de carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La ca\u00edda del salario frente a la inflaci\u00f3n modific\u00f3 los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n. Los sectores populares, los principales afectados por la suba estrepitosa de los alimentos. <\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[6070,4288,2829],"class_list":["post-51981","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-caida-del-consumo","tag-cepa","tag-crisis-economica"],"yoast_head":"\n