La inflación de alimentos se recalentó al inicio de septiembre y algunas consultoras, en sus proyecciones preliminares, ya prevén que el índice de precios al consumidor (IPC) vuelva al 2%. Los principales catalizadores fueron el precio del pollo, que se disparó 3,3% en la segunda semana, y los panificados, que también pegaron un salto importante. Otra mala noticia para los bolsillos de millones de argentinos.
La medición que más llamó la atención fue la de la consultora LCG, que calculó una variación del 3% semanal, la más alta de 2026 y desde agosto de 2025, según el historial disponible en el informe. Ese salto se dio tras dos semanas de calma, ya que en la previa se había registrado una deflación del 0,7% y, en la anterior, una suba marginal del 0,1%.
En ese contexto, se explica cómo millones de familias necesitan de préstamos para llegar a fin de mes. Con salarios planchados, la inflación que corre al 1/2% mensual corroe ingresos cada vez más magros. Y eso sin entrar en el debate sobre el Indec, que decidió no actualizar su metodología porque no quiere que la inflación sea todavía mayor. El gobierno de Javier Milei no la quiere ver: la culpa no es de los endeudados, es del modelo.